Praxis-Telefon-Agent: Anrufannahme, Transkription, Triage — vollständig on-prem

Nimmt Anrufe einer Hausarztpraxis entgegen, transkribiert sie lokal,
kategorisiert das Anliegen und legt es strukturiert ab. Keine Patientendaten
verlassen den Rechner: Spracherkennung, Sprachmodell und Sprachsynthese laufen
lokal, im Datenpfad steht kein Cloud-Dienst.

Aufbau:
- FreeSWITCH nimmt über einen SIP-Trunk an, spielt die Ansage und nimmt auf.
- pipe.watch erkennt fertige Aufnahmen und schiebt sie durch die Pipe.
- whisper.cpp transkribiert, ein lokales Sprachmodell (Ollama) ordnet in
  Kategorie und Dringlichkeit ein — mit erzwungenem JSON-Schema.
- Ablage lokal, optional Nextcloud (WebDAV) und ein Deck-Board.
- Leitstand (pipe.server): Board mit Eingang/In Bearbeitung/Rückfragen/Erledigt,
  Aufnahmen zum Anhören, Verlauf und Ampeln für alle beteiligten Dienste.

Zugangsdaten und Anrufdaten liegen außerhalb des Repositorys (.env, ablage/,
telefon/). Konfiguration siehe .env.example, Einrichtung siehe README.

.env.example

@@ -0,0 +1,38 @@
+# --- Spracherkennung (faster-whisper, lokal) ---
+WHISPER_MODELL=medium
+WHISPER_COMPUTE=int8
+# Feste Sprache erzwingen (de) oder leer lassen für Auto-Erkennung:
+WHISPER_SPRACHE=de
+
+# --- Kategorisierung (Ollama, lokal) ---
+OLLAMA_URL=http://127.0.0.1:11434
+OLLAMA_MODELL=qwen3.5:latest
+
+# --- Nextcloud (leer lassen = nur lokale Ablage) ---
+NEXTCLOUD_URL=
+NEXTCLOUD_USER=
+NEXTCLOUD_PASS=
+NEXTCLOUD_ORDNER=Anrufe
+
+# --- Telefonie (SIP-Zugang der Praxis, leer lassen = keine Telefonannahme) ---
+SIP_USER=
+SIP_DOMAIN=sip.plusnet.de
+SIP_PASS=
+SIP_PROXY=voice01.sip.plusnet.de
+
+# --- Ansage (lokal; piper braucht Modelle unter ~/piper-voices) ---
+ANSAGE_TTS=piper
+ANSAGE_STIMME=de_DE-thorsten_emotional-medium
+ANSAGE_EMOTION=0
+# Nutzer, die das Deck-Board sehen sollen (kommagetrennt)
+DECK_TEILEN=
+# Stapel des Deck-Boards (Arbeitsablauf, kommagetrennt)
+DECK_STAPEL=Eingang,In Bearbeitung,Rückfragen,Erledigt
+
+# --- Leitstand (Weboberfläche) ---
+# 127.0.0.1 = nur dieser Rechner. 0.0.0.0 = im Netz erreichbar, dann ist
+# LEITSTAND_PASS Pflicht (die Seiten zeigen Patiententranskripte).
+LEITSTAND_HOST=127.0.0.1
+LEITSTAND_PORT=8088
+LEITSTAND_USER=praxis
+LEITSTAND_PASS=